PROFI CLUB
ONLINE-КУРС "ОХОРОНА ПРАЦІ І ТЕХНІКА БЕЗПЕКИ В ЗАКЛАДАХ ХАРЧУВАННЯ"
ГРАФІК НАВЧАННЯ
14.09.2026 — 18.09.2026
РОЗКЛАД ЗАНЯТЬ:
Заняття 1 — 14.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 2 — 15.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 3 — 16.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 4 — 17.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 5 — 18.09.2026р (14:00-17:00)
Тривалість навчання: 5 занять по 3 години кожне
РОЗКЛАД ЗАНЯТЬ:
Заняття 1 — 14.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 2 — 15.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 3 — 16.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 4 — 17.09.2026р (14:00-17:00)
Заняття 5 — 18.09.2026р (14:00-17:00)
ОПЛАТА НАВЧАННЯ
- вартість навчання — 1500грн з 1 особи
- вартість навчання — 1200грн з 1 особи при бронюванні 3-х і більше місць
Лист з детальною інформацією щодо оплати буде надіслано на вказану Вами електронну адресу після Вашої реєстрації на дане навчання.
УМОВИ НАВЧАННЯ
- Після реєстрації (протягом 1 доби) на вказану Вами електронну адресу має надійти лист з підтвердженням реєстрації і всіма деталями навчання
- Навчання проводиться в онлайн-форматі (платформа ZOOM)
- За 1 день до дати початку навчання на Вашу електронну адресу надсилається посилання і коди для підключення до online-конференції
- В кожній групі від 7 до 30 учасників
- Навчання проводять тільки висококваліфіковані та практикуючі лектори
- Ми забезпечуємо комфортні умови, дружню атмосферу та індивідуальний підхід до кожного учасника
- Після закінчення курсу передбачено обов'язкове тестування учасників на знання стандартів. У разі незадовільного результату іспиту - можлива перездача (безкоштовно) протягом 3 місяців після закінчення курсу
ЦІЛЬОВА АУДИТОРІЯ
Програма спеціально розроблена для керівників і працівників:
- ресторанів, кав'ярень і готелів
- закладів освіти
- відділів і управлінь освіти
- закладів охорони здоров'я
- закладів вищої і професійно-технічної освіти
- кейтерингових компаній
- всіх зацікавлених в даній тематиці
УЧАСНИКИ ОТРИМАЮТЬ
- Іменний сертифікат тренінгового центру PROFI CLUB українською мовою (15 годин - 0,5 кредита ЄКТС)
- Електронні матеріали для кожного учасника: нормативні та допоміжні документи
- Доступ до відео-запису всіх занять (термін дії доступу - 2 тижні після завершення навчання)
- Доступ до презентацій всіх спікерів (термін дії доступу - 6 місяців після завершення навчання)
- Знання і відповіді на запитання від кращих практикуючих фахівців України з охорони праці і техніки безпеки
ПРОГРАМА НАВЧАННЯ
ТЕМА 1. Законодавство України
1. Основні законодавчі акти з охорони праці. Поняття охорони праці.
2. Державний нагляд за охороною праці. Органи Держнагляду, їх основні обов’язки і права.
3. Забезпечення здорових і безпечних умов праці
4. Атестація робочих місць на відповідність їх нормативним актам про охорону праці.
5. Тривалість робочого часу працівників. Скорочена тривалість робочого часу. Заборона роботи в нічний час.
6. Праця інвалідів, жінок, молоді. Їх права, обмеження робіт в нічний час, понаднормової роботи.
7. Індивідуальні трудові спори, Органи, що розглядають трудові спори.
8. Відповідальність за порушення законодавства про працю.
2. Державний нагляд за охороною праці. Органи Держнагляду, їх основні обов’язки і права.
3. Забезпечення здорових і безпечних умов праці
4. Атестація робочих місць на відповідність їх нормативним актам про охорону праці.
5. Тривалість робочого часу працівників. Скорочена тривалість робочого часу. Заборона роботи в нічний час.
6. Праця інвалідів, жінок, молоді. Їх права, обмеження робіт в нічний час, понаднормової роботи.
7. Індивідуальні трудові спори, Органи, що розглядають трудові спори.
8. Відповідальність за порушення законодавства про працю.
- 9. Посадові інструкції, встановлення обов’язків, прав і відповідальності за створення безпечних умов праці.
ТЕМА 2. Гігієна праці і виробнича санітарія
1. Основні положення законодавчих актів щодо створення безпечних умов праці та збереження здоров’я працівників.
2. Поняття гігієни, фізіології та медицини праці.
3. Шкідливі чинники виробничого середовища і трудового процесу, їх гігієнічна оцінка.
4. Критерії і показники умов праці
5. Заходи щодо поліпшення умов праці та виробничого середовища. Санітарно-побутове забезпечення працівників.
6. Медичні огляди працівників. Захворюваність із тимчасовою втратою працездатності. Професійні захворювання.
7. Визначення придатності працівника до даної роботи, потреба переведення на іншу роботу, відновлювання працездатності. Оцінка стану здоров’я працівників.
8. Граничні норми підіймання та переміщення вантажів.
2. Поняття гігієни, фізіології та медицини праці.
3. Шкідливі чинники виробничого середовища і трудового процесу, їх гігієнічна оцінка.
4. Критерії і показники умов праці
5. Заходи щодо поліпшення умов праці та виробничого середовища. Санітарно-побутове забезпечення працівників.
6. Медичні огляди працівників. Захворюваність із тимчасовою втратою працездатності. Професійні захворювання.
7. Визначення придатності працівника до даної роботи, потреба переведення на іншу роботу, відновлювання працездатності. Оцінка стану здоров’я працівників.
8. Граничні норми підіймання та переміщення вантажів.
- 9. Лікувально-профілактичне харчування.
ТЕМА 3. Профілактика травматизму невиробничого характеру
1. Нещасні випадки невиробничого характеру. Поняття «тяжкі травми» і «легкі травми».
2. Порядок розслідування нещасних випадків невиробничого характеру. Повідомлення про нещасний випадок.
3. Запобігання травматизму невиробничого характеру в підсобних і допоміжних приміщеннях, у місцях відпочинку та масового перебування людей.
2. Порядок розслідування нещасних випадків невиробничого характеру. Повідомлення про нещасний випадок.
3. Запобігання травматизму невиробничого характеру в підсобних і допоміжних приміщеннях, у місцях відпочинку та масового перебування людей.
- 4. Профілактика травматизму в побуті: правила безпечного користування електропобутовими приладами, засобами побутової хімії, ліками, запобігання харчовим отруєнням тощо.
ТЕМА 4. Вимоги до умов праці
1. Фізіологічна та психологічна основа трудового процесу. Зв’язок «людина-машина», ергономічні вимоги
2. Пристосування людини до навколишніх умов праці (промислова етика, ритм і темп роботи, гімнастика, кімнати психологічного розвантаження) та їх вплив на безпеку праці.
3. Вимоги до опалення, вентиляції, кондиціювання виробничих приміщень.
4. Шкідливі виробничі фактори та засоби захисту від них: шум, вібрація, іонізуюче випромінювання, нормування радіоактивних випромінювань, ультрафіолетове випромінювання, електромагнітне випромінювання, дія шкідливих речовин.
5. Види освітлення. Природне освітлення. Штучне освітлення: робоче та аварійне. Правила експлуатації освітлення.
6. Світлова та звукова сигналізація. Запобіжні написи, сигнальні пофарбування. Знаки безпеки. Засоби колективного захисту.
2. Пристосування людини до навколишніх умов праці (промислова етика, ритм і темп роботи, гімнастика, кімнати психологічного розвантаження) та їх вплив на безпеку праці.
3. Вимоги до опалення, вентиляції, кондиціювання виробничих приміщень.
4. Шкідливі виробничі фактори та засоби захисту від них: шум, вібрація, іонізуюче випромінювання, нормування радіоактивних випромінювань, ультрафіолетове випромінювання, електромагнітне випромінювання, дія шкідливих речовин.
5. Види освітлення. Природне освітлення. Штучне освітлення: робоче та аварійне. Правила експлуатації освітлення.
6. Світлова та звукова сигналізація. Запобіжні написи, сигнальні пофарбування. Знаки безпеки. Засоби колективного захисту.
- 7. План ліквідації аварій. План евакуації з приміщень у випадку аварії.
ТЕМА 5. Пожежна безпека
1. Основні нормативні документи, що регламентують роботу із забезпечення пожежної безпеки
2. Обов’язки керівника об’єкта та інших посадових осіб щодо забезпечення пожежної безпеки об’єкта.
3. Кримінальна, адміністративна, матеріальна та дисциплінарна відповідальності громадян, посадових осіб за порушення вимог пожежної безпеки та виникнення пожежі.
4. Основні причини пожеж. Заходи пожежної безпеки, яких необхідно додержуватись
5. Основні вимоги пожежної безпеки на територіях, в будівлях і виробничих приміщеннях
6. Вимоги пожежної безпеки в кабінетах, складських приміщеннях, у приміщеннях з масовим перебуванням людей.
7. Основні вимоги до утримання шляхів евакуації, автоматичних систем пожежогасіння та автоматичної пожежної сигналізації.
8. Призначення та місцезнаходження на об’єкті і правила використання засобів пожежогасіння, протипожежногообладнання та інвентарю.
9. Засоби зв’язку і сповіщення про пожежу. Правила використання цих засобів у разі виникнення пожежі.
2. Обов’язки керівника об’єкта та інших посадових осіб щодо забезпечення пожежної безпеки об’єкта.
3. Кримінальна, адміністративна, матеріальна та дисциплінарна відповідальності громадян, посадових осіб за порушення вимог пожежної безпеки та виникнення пожежі.
4. Основні причини пожеж. Заходи пожежної безпеки, яких необхідно додержуватись
5. Основні вимоги пожежної безпеки на територіях, в будівлях і виробничих приміщеннях
6. Вимоги пожежної безпеки в кабінетах, складських приміщеннях, у приміщеннях з масовим перебуванням людей.
7. Основні вимоги до утримання шляхів евакуації, автоматичних систем пожежогасіння та автоматичної пожежної сигналізації.
8. Призначення та місцезнаходження на об’єкті і правила використання засобів пожежогасіння, протипожежногообладнання та інвентарю.
9. Засоби зв’язку і сповіщення про пожежу. Правила використання цих засобів у разі виникнення пожежі.
- 10. Дії працівників у разі виявлення в приміщенні чи на території задимлення, загорання або пожежі.
ТЕМА 6. Електробезпека
1. Особа, відповідальна за стан електрогосподарства, її статус, кваліфікація, група
2. електробезпеки, обов’язки та відповідальність.
3. Шкідлива дія струму на організм людини. Небезпечні величини електроструму, напруги.
4. Заземлення та занулення електроустановок, їхня захисна дія
5. Заходи безпеки під час роботи з електричним обладнанням
2. електробезпеки, обов’язки та відповідальність.
3. Шкідлива дія струму на організм людини. Небезпечні величини електроструму, напруги.
4. Заземлення та занулення електроустановок, їхня захисна дія
5. Заходи безпеки під час роботи з електричним обладнанням
- 6. Основні причини виробничого електротравматизму та шляхи зниження його рівня. .
ТЕМА 7. Техніка безпеки роботи з технологічним обладнанням
1. Обладнання харчоблоку, яке може нести небезпеку для персоналу
2. Заходи безпеки під час роботи з інвентарем та механічним обладнанням на харчоблоці
3. Правила роботи з окропом і парою
4. Правила роботи з колючо-ріжучим інвентарем та обладнанням
5. Небезпеки роботи зі скляними предметами
2. Заходи безпеки під час роботи з інвентарем та механічним обладнанням на харчоблоці
3. Правила роботи з окропом і парою
4. Правила роботи з колючо-ріжучим інвентарем та обладнанням
5. Небезпеки роботи зі скляними предметами
- 6. Стандарти одягу персоналу згідно з технікою безпеки
ТЕМА 8. Надання першої допомоги потерпілим
1. Поняття «домедична допомога». Основні принципи надання домедичної допомоги
2. Домедична допомога в разі кровотечі. Класифікація кровотеч. Домедична допомога при капілярній, артеріальній і венозній кровотечах.
3. Способи реанімації, підготовлення потерпілого до реанімації. Штучне дихання способом «з рота в рот» чи «з рота в ніс». Непрямий (закритий) масаж серця.
4. Види електротравм. Методи звільнення потерпілого від дії електричного струму. Правила надання домедичної допомоги потерпілим від ураження електричним струмом.
5. Домедична допомога в разі ударів. Струс головного мозку. Удари у відділ хребта.
6. Синдром здавлювання. Домедична допомога в разі вивихів і розтягнень зв’язок.
7. Симптоми отруєнь. Вплив різних газів на організм людини та його наслідки. Домедична допомога в разі отруєння газами.
8. Класифікація ран. Види перев’язувального матеріалу. Типи пов’язок. Правила накладання пов’язок. Домедична допомога в разі поранень.
9. Домедична допомога в разі переломів. Класифікація переломів. Правила накладання шин.
10. Домедична допомога в разі ушкодження хребта та кісток тазу.
11. Опіки, їх класифікація. Домедична допомога в разі хімічних і термічних опіків, опіку очей.
12. Домедична допомога в разі теплового та сонячного ударів. при обмороженні та замерзанні, непритомності, травматичному шоці, отруєнні.
13. Правила транспортування потерпілих
2. Домедична допомога в разі кровотечі. Класифікація кровотеч. Домедична допомога при капілярній, артеріальній і венозній кровотечах.
3. Способи реанімації, підготовлення потерпілого до реанімації. Штучне дихання способом «з рота в рот» чи «з рота в ніс». Непрямий (закритий) масаж серця.
4. Види електротравм. Методи звільнення потерпілого від дії електричного струму. Правила надання домедичної допомоги потерпілим від ураження електричним струмом.
5. Домедична допомога в разі ударів. Струс головного мозку. Удари у відділ хребта.
6. Синдром здавлювання. Домедична допомога в разі вивихів і розтягнень зв’язок.
7. Симптоми отруєнь. Вплив різних газів на організм людини та його наслідки. Домедична допомога в разі отруєння газами.
8. Класифікація ран. Види перев’язувального матеріалу. Типи пов’язок. Правила накладання пов’язок. Домедична допомога в разі поранень.
9. Домедична допомога в разі переломів. Класифікація переломів. Правила накладання шин.
10. Домедична допомога в разі ушкодження хребта та кісток тазу.
11. Опіки, їх класифікація. Домедична допомога в разі хімічних і термічних опіків, опіку очей.
12. Домедична допомога в разі теплового та сонячного ударів. при обмороженні та замерзанні, непритомності, травматичному шоці, отруєнні.
13. Правила транспортування потерпілих
- 14. Медична аптечка, її склад, правила використання медикаментів.
ТЕМА 9. Надзвичайні ситуації. Вибухонебезпека й вибухозахист
1. Класифікація надзвичайних ситуацій
2. Поводження і організація безпеки життєдіяльності в надзвичайних ситуаціях.
3. Підготовка керівного складу до дій у надзвичайних ситуаціях.
4. Формування і підготовка створення необхідних об’єктів невоєнізованих формувань. Підготовка всіх людей до дій у надзвичайних ситуаціях.
5. Підготовка матеріальних та інженерно-технічних засобів до надзвичайних ситуацій.
6. Вибухозахист під час воєнного стану, сигнал «Повітряна тривога», небезпека ураження та використання тимчасових укриттів.
2. Поводження і організація безпеки життєдіяльності в надзвичайних ситуаціях.
3. Підготовка керівного складу до дій у надзвичайних ситуаціях.
4. Формування і підготовка створення необхідних об’єктів невоєнізованих формувань. Підготовка всіх людей до дій у надзвичайних ситуаціях.
5. Підготовка матеріальних та інженерно-технічних засобів до надзвичайних ситуацій.
6. Вибухозахист під час воєнного стану, сигнал «Повітряна тривога», небезпека ураження та використання тимчасових укриттів.
- 7. Правила безпечної поведінки з вибухонебезпечними та невідомими предметами, отруйними рослинами та речовинами.
ЛЕКТОРИ КУРСУ
- ОЛЬГА ДЖОГАЛікар-дієтолог. Викладач дієтології
- ЛЮДМИЛА МУХАРСЬКАЛікар вищої категорії. Заслужений лікар України
- БОГДАН МИХАЙЛОВшеф-кухар
- ОЛЬГА МИХАЙЛОВАкерівник проектів PROFI CLUB
Форма навчання
