ГІГІЄНІЧНЕ ONLINE-НАВЧАННЯ ДЛЯ ПРАЦІВНИКІВ HoReCa

Графік навчання

06.04.2023 — 09.03.2023 ONLINE, zoom

Тривалість навчання: 3 години (з 13:00 до 16:00)

Оплата навчання

Вартість — 200грн/учасника

При реєстрації 3-х і більше учасників, вартість — 150грн/учасника

Умови навчання

Можливість готівкового / безготівкового розрахунку (на вимогу учасника всі підтверждуючі оплату документи відправляються поштою)
Після реєстрації на вказану Вами електронну адресу будуть надіслані можливі варіанти і реквізити для оплати
За день до дати навчання на електронну адресу кожного учасника надсилається посилання і коди для підключення
Кожному учаснику надається доступ до презентацій спікера (термін дії доступу - 6 місяців)
Після закінчення навчання передбачено обов'язкове онлайн-тестування учасників
Після проходження навчання і тестування кожному учаснику видається іменний сертифікат компанії PROFI CLUB: електронний або друкований (відправляється поштою)

Цільова аудиторія

Програма спеціально розроблена для працівників сфери HoReCa (ресторани, кафе, бари, їдальні) та невеликих виробництв (пекарні, кондитерські та інші цехи), а саме:

- власники, директори та керівники закладів

- шеф-кухарі, су-шефи, кухарі та всі працівники кухні

- технологи та менеджери з якості

- адміністратори, бартендери, менеджери бару

- завідуючі складом та постачальники

- викладачі і майстри виробничих процесів ресторанних спеціальностей в навчальних закладах

ПІСЛЯ ВЕБІНАРУ

УЧАСНИКИ ОТРИМАЮТЬ

знання від кращих фахівців України по санітарії та гігієні
відповіді на всі свої запитання
доступ до презентацій спікера
іменний сертифікат компанії PROFI CLUB після успішного проходження тестування

ПРОГРАМА НАВЧАННЯ

Гігієна та санітарія в закладі як основа харчової безпеки та системи HACCP
Вимоги законодавства щодо забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя в організації роботи закладів ресторанного господарства (громадського харчування) та торгівлі.
Відповідальність за порушення санітарних норм.
Санітарний режим підприємства та гігієнічні вимоги на потужності
Збудники інфекційних хвороб і отруєнь, які передаються через харчові продукти. Профілактика інфекційних хвороб
Ризики у харчовому продукті, які можуть спричинити шкідливий вплив на здоров'я людини.
Мікробіологічні аспекти. Основи мікробіологічного нормування якості харчових продуктів.
Вимоги до приміщень, комунікацій та обладнання
Процедури прибирання, миття і дезінфекції
Здоров'я і гігієна персоналу. Медичні огляди персоналу та належна гігієнічна практика
Вимоги до спецодягу для персоналу
Температурні стандарти приготування та зберігання
Утилізація відходів, контроль шкідників

Мухарська Людмила

Лікар вищої категорії та заслужених лікарів України
Досвід роботи на посаді лікар-бактеріолог, лікар-епідеміолог в СЕС МОЗ України
Досвід роботи директором Департаменту організації санітарно-епідеміологічного огляду МОЗ України
Досвід роботи першим заступником Головного державного санітарного лікаря України
Досвід проведення навчання за санітаріями та гігієнами більше 20 років
Освіта: Київський медичний інститут (санітарно-гігієнічний факультет)

Також гігієнічне навчання може проводитися у Вас в закладі в будь-якому місті України.

Деталі уточнюйте за (050) 530-74-79

Зареєструватися