САНІТАРНО-ГІГІЄНІЧНЕ НАВЧАННЯ

ПІСЛЯ ВЕБІНАРУ

УЧАСНИКИ ОТРИМАЮТЬ

знання від кращих фахівців України по санітарії та гігієні
відповіді на всі свої запитання
доступ до презентацій спікера
іменний сертифікат компанії PROFI CLUB після успішного проходження тестування

ПРОГРАМА НАВЧАННЯ

- Гігієна та санітарія в закладі як основа харчової безпеки та системи HACCP
- Вимоги законодавства щодо забезпечення санітарного та епідемічного благополуччя в організації роботи
- Відповідальність за порушення санітарних норм
- Санітарний режим підприємства та гігієнічні вимоги на потужності
- Збудники інфекційних хвороб і отруєнь, які передаються через харчові продукти. Профілактика інфекційних хвороб
- Ризики у харчовому продукті, які можуть спричинити шкідливий вплив на здоров'я людини.
- Мікробіологічні аспекти. Основи мікробіологічного нормування якості харчових продуктів.
- Санітарно-гігієнічні норми облаштування території, приміщень та комунікацій
- Процедури прибирання, миття і дезінфекції
- Здоров'я і гігієна персоналу. Медичні огляди персоналу та належна гігієнічна практика
- Вимоги до спецодягу для персоналу
- Температурні стандарти приготування та зберігання
- Утилізація відходів, контроль шкідників

ОСНОВНІ ЛЕКТОРИ КУРСУ

Мухарська Людмила
- Лікар вищої категорії
- Заслужений лікар України
Також гігієнічне навчання може проводитися у Вас в закладі в будь-якому місті України.
Деталі уточнюйте за
(050) 530-74-79

Зареєструватися